Пару недель назад меня подруга угостила овсяным печеньем. Оно было ароматным, мягким, сладким — вобщем, чудесное овсяное печенье. Я у нее узнала рецепт, и она меня предупредила, что делала все «на глаз», поэтому рецепт может быть неточным. С первой попытки, печенье получилось сухим и хрустящим. Как сказал муж, под пиво сойдет. Но я решила попробовать спечь еще раз. Второй раз печенье получилось более мягким, но все равно вкус не тот. А третий раз я замесила тесто, выложила его на противень, заглянула через 10 минут, и увидела, что мое печенье растеклось и стало одним монолитным коржом. Не особо огорчившись, из готового коржа сделала торт. Получилось — просто пальчики оближешь! Нежный, мягкий, вмеру сладкий. Continue reading »Июл 232011
Пару недель назад меня подруга угостила овсяным печеньем. Оно было ароматным, мягким, сладким — вобщем, чудесное овсяное печенье. Я у нее узнала рецепт, и она меня предупредила, что делала все «на глаз», поэтому рецепт может быть неточным. С первой попытки, печенье получилось сухим и хрустящим. Как сказал муж, под пиво сойдет. Но я решила попробовать спечь еще раз. Второй раз печенье получилось более мягким, но все равно вкус не тот. А третий раз я замесила тесто, выложила его на противень, заглянула через 10 минут, и увидела, что мое печенье растеклось и стало одним монолитным коржом. Не особо огорчившись, из готового коржа сделала торт. Получилось — просто пальчики оближешь! Нежный, мягкий, вмеру сладкий. Continue reading »
«Как скажет пани начальница», — слышу я от одной своей подруги в адрес своей трехлетней дочери. «Что, моя маленькая принцесса?», — спрашивает моя другая подруга у своей двухлетней дочки. «Эх, ты бандит!», «Ну что ты за дьяволенок!», — часто встречаю на улице. Влияет ли то, как мы называем своих детей, на их поведение? Вот то, в чем сегодня хочу разобраться. 
Часто задумываюсь о том, как мало нужно для счастья. Мы, родители, все время куда-то бежим, торопимся, о чем-то думаем, чего-то боимся, и в это время пропускаем те моменты, которые могут по-настоящему осчастливить наших детей. Дети — очень искренние, и они искренне переживают все эмоции от огорчения до радости. Им достаточно одной искорки радости, чтобы она лавиной обрушилась в смех и чувство счастья. Ежедневно наблюдая за своим ребенком, можно даже составить целый список вариантов, как сделать его счастливым.
Наконец появилась возможность продолжить эксперименты с соленым тестом. Если просто переминать из рук в руки кусок пластичной массы, это порождает новые фантазии, и в этот раз у нас с дочкой получилось даже совместить полезное с полезным. Из трех колбасок дочка сложила букву А и с этого момента началась целая фабрика по изготовлению английского алфавита. Вся процедура заняла у нас два дня: один день лепка, другой покраска, потому что работы много. 
О создании игры «в магазин» я задумалась, когда заметила интерес дочки к ярмарке, к магазинам: она все с охотой «продает» и «покупает», с сумочкой ходит по дому за покупками, и даже катится тележкой за самым необходимым. Кроме того, что играть в магазин очень весело, это еще и очень полезно. Психологи говорят, что ролевые игры развивают творческие способности детей, их фантазию, умение вживаться в разные роли. Ролевые игры — это отражение жизни семьи глазами ребенка. А игра в магазин к тому же прекрасно развивает логику и математические навыки. Не обязательно покупать дорогие наборы, можно очень легко ее сделать в домашних условиях. 
Слышала о соленом тесте давно. Но где-то прочитала, что его нужно сушить чуть ли не 6 часов, подумала, что разорюсь на электроэнергии, и решила, что глина обойдется определенно дешевле. Вчера сходили в гости к подружке, где она нам устроила день лепки из соленого теста. Я в него влюбилась. Замешивается детскими ручками очень быстро и легко. На ощупь очень приятное, и для лепки податливое. А главное — оказалось, что сохнет всего-то 1 час. По сравнению с гипсом и глиной сохнет очень быстро. Поэтому лепка и покраска изделия не разрывается на два отдельных этапа, а очень органично вливается в один творческий процесс. Опишу сегодня только то, что у нас получилось в гостях. А завтра наши подружки придут к нам, и у меня есть много других идей относительно соленого теста, которые завтра и опишу.
От подруги нам досталось много ревеня, поэтому мы с дочкой решили продолжать эксперименты с ревеневой выпечкой. Кроме желания попробовать что-то новенькое, экспериментируем с ревенем потому, что дочка, помогая мне его чистить, делает это с таким энтузиазмом, что просто приходится пускать в расход весь почищенный продукт. Поискав еще немного рецепты выпечки с ревенем, мы выбрали не самый здоровый вариант. Но необыкновенно вкусный. Стоит попробовать! 
Если ревень традиционно используется в выпечке в европейской и американсокй кухне, то на наших столах он изредка появляется в составе компотов. Уверена, что ничего нового не открою в рецепте ревеневого компота. Но кому-то может и пригодиться. Легкий освежающий летний компотик для всей семьи с мешком витаминов впридачу. 
Все началось с того, что мне позвонила подруга и спросила: «Рабарбар тебе привезти с дачи?». Я громко рассмеялась и ответила: «Звучит смешно, а что это?». Сразу открыла поисковик и узнала, что чудо-растение «рабарбар» — это самый обычный ревень. Кроме того, что я узнала что такое рабарбар, я еще почитала и о его лекарственных свойствах. А также о том, что в Америке ревень называют «растением для пирогов», и что в Европе и Америке из него готовят традиционные десерты, первые и вторые блюда. Будучи заядлой сладкоежкой, я решила опробовать нового жителя своего холодильника в качестве начинки для кексов. 
Все мамы сравнивают достижения своего ребенка с детьми друзей, с медицинскими стандартами в книгах, с рассказами своих мам о себе. Мы радуемся первой взятой погремушке, дню, когда малыш смог перевернуться на животик, когда сел, когда встал, когда пошел. Ко всем достижениям мы относимся как к маленьким победам. И апплодируем, когда это происходит раньше, чем у соседа, или же волнуемся, если сосед все-таки сделал что-то раньше. И при этом мысль о физическом развитии ассоциируется у нас со здоровьем ребенка. Тому ли мы апплодируем? Куда мы торопимся? Как помочь ребенку развиваться физически? 
Сегодня у подружки моей дочки был день рождения. Мы с ее мамой тщательно перебирали разные варианты, что бы такое сделать необычное. И остановились на «шоколадном безумии». Представьте себе все возможное и невозможное, и густо полейте это шоколадом. Получится приблизительно наш вариант. Отлично резюмировал папа именинницы: «Судя по фотографиям, у вас тут был полный угар». Добавить больше нечего. 
Очень уважаю гречневую крупу. В ее состав входит целый ряд необходимых для организма микроэлементов — железо, калий, фосфор, медь, цинк. Эти элементы хорошо усваиваются организмом, способствуют восстановлению гемоглобина в крови и повышают физическую выносливость. Ядра гречихи содержат витамины В1, В2, Р, РР. Гречиха является незаменимым источником растительного белка. Помимо того, что гречневая мука несет высокую питательную ценность и легко усваивается, она очень приятная на вкус. Она используется для выпечки пирогов, кексов, оладий, блинов. Кстати, традиционные русские блины пеклись на основе гречневой муки. Блины из гречневой муки — это кладезь здоровья и радость от вкуса. 
Детская площадка — это чудесное времяпровождение с ребенком, это время игр и веселья, это маленькая модель жизни, и это далеко не все. Раньше, конечно, я так не думала. Более того, я обливалась холодным потом при одной мысли о площадке, и меня бросало в дрожь, когда дочка, завидев площадку издалека, бежала скорее к ней. Все дело в том, что я не знала, как себя вести с другими детьми, а часто и с их родителями. Да и не представляла себе, что, собственно говоря, можно делать на площадке, тем более так долго, как хочет ребенок. Теперь, когда я разобралась со своими страхами и настроилась на то, что можно относиться к ним по-другому, площадка перестала быть кошмаром, а стала для меня такой же радостью, как и для дочки. 
У моей дочки есть чудные приятели — брат с сестрой, а у меня — их мама. Мы давно приглашали своих приятелей в гости, но погода стояла слишком солнечная, чтобы проводить это время в доме. Поэтому мы ухватились за первый же дождливый день, и затащили их к себе. Я хотела, чтобы дети максимально весело провели у нас время, поэтому заранее подготовила все необходимое. Что сказать, повеселились мы от души.
Как-то воскресным вечером дочка с мужем сели позаниматься чем-то интересным. Я предложила им глину. Мяли ее они и так, и сяк, без особого энтузиазма. И вот муж говорит: «А давай сделаем глобус!». Даже я не придумала бы лучше! На столе сразу материализовалась мисочка с водой для размачивания глины, пластиковые ножики и надувной мяч-глобус для макета. Они вместе творили, лепили, вырезали, потом мы с дочкой вместе раскрашивали, и получили настоящий чудо-глобус своими руками. Так что не знаю, в какую рубрику расположить статью — то ли Творчество, то ли Получение знаний. 