рецепты

Дек 022013
 

Привет! У вас уже лежит снег? Мороз уже щекочет нос? Настроение уже новогоднее, праздничное? У нас еще ни снега, ни мороза, но приближение нового года чувствуется по предпраздничной суете, которая царит не только в магазинах, но и в домах.  А еще в журналах в виде советов и идей, по радио в виде рождественской музыки, в Интернете, в виде новогодних марафонов, спецвыпусков, конкурсов и статей в блогах. Ну, и календарь тоже неумолимо приближает нас к Новому Году. 1 декабря — первый день зимы! Сегодня начинается не только зима, сегодня начинается сказочный проект на площадке Школы Учимся Играя. Чудесная сказочница Маша Шкурина подготовила цикл сказок про семью Снеговиков — о том, как они готовились в Новому Году по инструкциям сказочного журнала. В журнале снеговиков ждут статьи о новогодних экспериментах, поделках, праздничных блюдах, новогодних украшениях и многом, многом другом. Авторы статей, мои добрые друзья, приготовили совместно полноценную энциклопедию, по которой можно готовиться с детьми к Новому Году с удовольствием, открывая для себя каждый раз что-то новое, удивительное, креативное! Я приглашаю Вас на страницу проекта «Вперед в Новый Год», заглянуть в Деревню Снеговиков, и окунуться в мир снежной сказки… Честь начать сказочную книгу выпала мне. И сказка начнется именно с украшений, декораций, гирлянд.  Continue reading »

Ноя 212013
 

Давно хотела поделиться рецептом яблочного пирога с корицей и лимоном. Осенние яблоки так и просятся в пирог, в чем не смогла отказать ни им, ни желающим полакомиться самим пирогом 🙂 А лимон с корицей — просто идеальное дополнение к яблочному аромату. Пирог я делала по кухне пяти элементов, соблюдая очередность смешивания и добавления продуктов в зависимости от их принадлежности к тому или иному элементу природы. Кроме того, моей любимицей давно стала мука цельнозерновая (грубого помола). Она считается более полезной в отличие от белой муки, которая содержит только внутреннюю часть зерна (крахмал). А ведь в оболочке зерна содержатся еще и клетчатка, витамины B и E, минералы и микроэлементы (такие, как железо и марганец), белки, которые содержаться в муке цельнозерновой. Выпечка с ней имеет более насыщенный вкус. Так что если будете делать по этому рецепту пирог с обычной белой мукой, не забывайте увеличить количество муки, потому что цельнозерновая мука плотнее, и делает тесто тяжелее.

Continue reading »

Июн 302013
 

Я люблю кабачки и все овощи из их семейства. Я готова их есть в разных проявлениях и формах приготовления. Вот было бы постоянное лето, ела бы я только кабачки 🙂 Кабачковые оладьи, кабачковая икра, рагу с кабачками, кабачки фаршированные, кабачки жаренные, кабачки с сыром. Теперь вот добавились кабачки с авокадо. Неожиданное сочетание появилось случайно, как и практически все в моей кухне. И получилось неожиданно вкусно. Даже дочка, которая к кабачкам относится настороженно, салат съела и попросила добавки.

Continue reading »

Янв 142013
 

Когда я рассказывала о том, как мы встретили Новый Год, я показала морковные праздничные кексы, но рецепта их не открыла. Маша это сразу заметила, и попросила осветить эту часть поподробнее. С удовольствием расскажу о том, как готовить морковные кексы, тем более, что это процедура легкая и простая, как раз для тех, кто не любит проводить на кухне лишние 10 минут времени, но любит побаловать себя сладеньким к чашечке кофе. Особенно сейчас, когда на улице зима, холод, и хочется чего-то пряного, коричного, сладкого … Continue reading »

Дек 162012
 

Неделя выдалась тяжелая. На улице снег так и манит покататься на санках, в субботу у дочки был концерт в музыкальной школе, к тому же каждый день появляются новые идеи, которые хочется реализовать. Поэтому задания адвент-календаря дочка получала с удовольствием, но делать мы их успевали в свободное время, которого не было так много, как хотелось бы. Но, так или иначе, мы все сделали, и теперь у нас дома пахнет корицей и сухофруктами, на потолках висят снежинки, в ушах играет рождественская музыка, а в душе чувство приближающегося праздника.

Continue reading »

Июл 122012
 

В эти выходные я добралась до разморозки холодильника, и на время превратилась в «маленького исследователя»: некоторые продукты несказанно удивили меня своим присутствием. То есть я примерно помнила, что они там есть, но особых планов на них не имела. Так, случайно обнаружились замороженный ревень, кусок замороженного теста для пиццы, замороженный перчик и даже кусок рыбы. Так как продукты повторной заморозке не подлежат, то пришлось быстро составлять меню на день с непременным использованием свеженайденных продуктов. И в один день у нас спонтанно появились фаршированный перчик, пицца и ревеневый пирог.

Continue reading »

Июн 182012
 

Мы давно не делали полноценных тематических дней по разным причинам, и вот наконец как-то утром я дождалась заветной просьбы от дочки: «Мама, давай сегодня сделаем день чего-нибудь. Пусть будет день Австралии!». Меня дважды просить не надо, поэтому я побежала в Википедию искать все самое интересное про Австралию, и интересного оказалось так много, что день Австралии занял у нас целых два дня непрерывных австралийских игр. Мы обе узнали массу интересного про животный мир, про ландшафт и особенности обитания животных на этом удивительном континенте, а также про историю, про кухню и много-много другого. Может, легкий набросок нашего дня Австралии пригодится и для вашей детворы!

Continue reading »

Июн 142012
 

Аромат пиццы можно услышать за десяток метров, облиться слюной и тихо позавидовать, что у кого-то сегодня на столе будет самое бесподобное сочетание теста, соуса, овощей и сыра. Казалось бы, пицца — обычный такой бутерброд-переросток, подогретый в духовке. Но нет, это самое настоящее произведение искусства, причем не только кулинарного. За сотни лет придумали сотни невероятных начинок для пиццы, десятки соусов и методов приготовления теста. И каждая комбинация достойна пробы. В конце концов, между овощными салатиками, диетами, пробежками, фитнессом, и прочими признаками здорового образа жизни пицца уживается вполне спокойно, потому что как на мой взгляд она несет ответственность за праздник вкусовых рецепторов и психическое здоровье.

Continue reading »

Май 092012
 

Ура! Пришел май, а значит, в магазинах появилась моя любимая белая спаржа! Честно говоря, в семье ее уважаем только я и собака, а муж  дочкой тяжело вздыхают, что хоть помидоры можно из салата выковырять. Но это не мешает мне продолжать готовить спаржу, экспериментируя с новыми блюдами. На этой неделе я случайно заметила спаржу в магазине, и от радости хотела скупить ее всю, но остался только один-единственный последний пучок. Пока я шла домой, я была уверена, что сделаю легкий салатик, но какой он будет узнала, заглянув в холодильник. Из того, что было под рукой, сделала салат, в который я сразу влюбилась.

Continue reading »

Мар 222012
 
Вечером предыдущего дня было решено: следующий день будет про Мексику. Кактусы, змеи, ящерицы, пустыни, сомбреро. Простор для фантазии. Поэтому утром сразу после процедур и завтрака мы устроили мексиканский пикник. Пикники — вообще любимая наша тема в последнее время. За зимний период мы так истосковались за пикниками с бутербродами и кофе, расставленными на подстилке, что с появлением первых весенних лучиков, прямо посреди комнаты на самом солнечном месте у нас стали появляться пикники. В прошлый раз у нас был Китайский пикник. А в этот раз — мексиканский. Continue reading »
Мар 152012
 
Папы — такой специфический контингент, которому далеко не все можно подарить, но при этом, получив подарок, они умеют ему искренне радоваться, буквально, как дети. Папы только делают вид, что они большие и храбрые, а на самом деле у них в душе за стеной серьезности прячется огромный ребенок, который искренне ценит любые игрушки. Конечно, чем больше ребенок, тем дороже игрушки. Если в детстве они радовались игрушечным пистолетикам и машинкам, то спустя 20 лет они уже жаждут настоящее ружье и настоящую машину. 🙂 Но даже не тратясь сильно на игрушки для своих любимых пап, можно их искренне порадовать. Чтобы достигнуть максимально позитивного эффекта от подарка, стоит учитывать папины особенности. Например, наш папа — страшный сладкоежка. Это открывает просто широченное поле для фантазии. А будучи еще по совместительству компьютерщиком, у него загораются глаза при виде торта в форме компьютера. И бюджетно, и масса восторга от поедания материнской платы. Наконец, я собралась написать, какая еще парочка идей подарков для папы появилась у нас с дочкой. Быть может, эти идеи немного порадуют и ваших пап 🙂 Continue reading »
Мар 122012
 

Люблю лазанью. Нет ничего вкуснее лазаньи. Да и как может быть что-то вкуснее теста, запеченного с мясом, овощами и сыром? Недавно, правда, я решила поставить эксперимент и отказаться от мяса. Только вот коробка с листами для лазаньи предательски лежит. Ну не могла же я так просто взять, да отказаться от лазаньи только потому, что не хочу есть мясо? Конечно, нет! Поэтому я пошла в просторы Интернета за рецептом лазаньи с овощами. Может, в Италии кабачки и баклажаны растут круглый год на грядках трудолюбивых итальянцев, но в Польше с этим тяжело, и покупать «свежие» овощи, доставленные прямиком с испанских грядок, как-то не хочется. Поэтому я решилась на лазанью со шпинатом. Я шпинат люблю, а муж, вот, как-то не очень, поэтому он скептически отнесся к этому блюду, напомнив мне, что он не травоядное, но когда попробовал, то даже он оценил сей продукт итальянской фантазии. Лазанья со шпинатом, правда, также далека от принципов раздельного питания, как и от принципов любой весенней диеты, собственно, любая лазанья далека от этого, но на вкус — просто невероятное блюдо, которое хоть раз в жизнь стоит попробовать. Очень рекомендую любителям побаловать себя чем-то новеньким. Continue reading »
Фев 242012
 
Вот она, Масленица пришла. Время веселья и блинов! Мы, конечно, тоже не можем пройти мимо Масленицы, и очень стараемся — вовсю зовем весну. С ледяных горок прокатиться шансов нет, хотя бы потому, что на улице +5. На лошадях покататься — тоже сомнительной вероятности мероприятие. Чучело соломенное сжигать я пока не планировала. А вот блинов напечь! Это всегда пожалуйста! В общем, весна идет — смерть диете. Continue reading »
Фев 212012
 
«Это что?», — спросите вы, глядя на фотографию. «Оно еще еда или уже съеденное и переваренное?» Потом вы можете приложить ухо к тарелке и прислушаться, а вдруг оно еще живо и не хочет быть съеденным. Нет, дорогие мои, это еще не съеденное, и по клиническим признакам уже не живое. Это чечевичный суп, прошу любить и жаловать. Мое любимое блюдо. И что до безобразия странно, несмотря на всю здоровость данного продукта, это и любимое блюдо моего мужа, и даже дочки. Хотя, по мере взросления, ее стал пугать цвет супа в тарелке. Continue reading »
Фев 112012
 
Торт совершенно не годится в рубрику здоровое питание, потому что ничего, совершенно ничего здорового в нем нет. Кроме, разве что, чернослива и орехов. Сделать я его решилась к празднику Святого Валентина. И, замешивая тесто, думала, то ли сделать мужу праздник и побаловать его обычным бисквитом, то ли не делать бисквит, сохраняя политику «скажем муке нет!». Я подумала, что все-таки праздник, и решилась на первый вариант. На радость мужу. Continue reading »
Фев 062012
 

Как-то ранним утром дочка мне объявила, что желает устроить день Китая. У меня в голове сразу закопошились мысли, так как меня просто застали врасплох, но я начала с простого, а потом как понеслось, как понеслось. Не остановить. Что мы только не делали в наш день Китая! Получилось столько всего, сколько я бы и не запланировала. Более того, абсолютно все идеи, реализованные в этот день, оказались настолько живыми, что я решила применить их еще по одному назначению. Дело в том, что неделя моего блога в марафоне Дружественных блогов уже закончилась, и мне стоило бы сказать всем участникам большое человеческое спасибо. А как скажешь спасибо таким творческим и креативным мамам, которые участвуют в марафоне? Я решила это сделать, подарив им идеи, потому что идей, рожденных в день Китая, хватит на всех! Continue reading »
Янв 172012
 
Решила пустить в расход давно открытую пачку с кукурузной крупой, и никак не могла придумать, что бы такого с ней сделать эдакого. Покрутила я пачку в руках, покрутила, и на обратной стороне увидела рецепт запеканки с кукурузной кашей. В составе ничего противоестественного не оказалось, и я рискнула попробовать чудо-блюдо. Оказалось, страшно вкусно! И муж, и дочка, оба лопали запеканку с удовольствием. Хотя фанатами брынзы не являются ни один, ни другой 🙂 Continue reading »
Дек 292011
 
Перед новым годом я задалась целью найти интересный рецепт новогоднего торта, и набрела на интересный сайт Family Fun. И там нашла целую рубрику рецептов рождественских сладостей, где видимо-невидимо шикарных идей оформления кексов, пирожных, тортов и рулетов. Среди всего этого раздолья тяжело выбрать что-то самое лучшее. Пока я выбирала, я подумала, почему бы эти чудные идеи не собрать в один пост вместе с рецептами и фотографиями. Вот оно, все, что мне так понравилось. Думаю, не только мне эта подборка будет полезна. Continue reading »
Дек 242011
 
Мы живем в Польше. До католического Рождества здесь кругом кипит праздничная суматоха: с полуметровыми списками бегают покупатели, в магазинах пестрят распродажи, с каждым днем все больше пустеют полки, особенно с игрушками, выпечкой и приправой к пряникам. Балконы и фасады домов украшены яркими сверкающими лампочками, а из окон тянет сладким запахом пряников и тушеной капусты. Значит, несмотря на дождливую погоду, Рождество не отменяется, и оно уже скоро. В принципе, в мои планы давно входило соорудить пряничный домик, и я даже запланировала это действо как задание для Адвент-календаря. Но немного побаивалась, потому что часто мои первые попытки сделать что-либо имеют судьбу первого блина. И все-таки, общее пряничное сумасшествие одержало верх над моим страхом. Continue reading »
Дек 012011
 

Хочу поделиться недавно найденным рецептом медово-яблочного пирога. В составе совершенно заурядные продукты, большинство их которых постоянно держится в холодильнике. Но при этом пирог действительно очень пышный и вкусный. Единственное, что я добавила от себя — это овсяную муку, так как пшеничная у меня в доме редкость и держится исключительно для изготовления соленого теста для поделок 🙂 Continue reading »