Привет! У вас уже лежит снег? Мороз уже щекочет нос? Настроение уже новогоднее, праздничное? У нас еще ни снега, ни мороза, но приближение нового года чувствуется по предпраздничной суете, которая царит не только в магазинах, но и в домах. А еще в журналах в виде советов и идей, по радио в виде рождественской музыки, в Интернете, в виде новогодних марафонов, спецвыпусков, конкурсов и статей в блогах. Ну, и календарь тоже неумолимо приближает нас к Новому Году. 1 декабря — первый день зимы! Сегодня начинается не только зима, сегодня начинается сказочный проект на площадке Школы Учимся Играя. Чудесная сказочница Маша Шкурина подготовила цикл сказок про семью Снеговиков — о том, как они готовились в Новому Году по инструкциям сказочного журнала. В журнале снеговиков ждут статьи о новогодних экспериментах, поделках, праздничных блюдах, новогодних украшениях и многом, многом другом. Авторы статей, мои добрые друзья, приготовили совместно полноценную энциклопедию, по которой можно готовиться с детьми к Новому Году с удовольствием, открывая для себя каждый раз что-то новое, удивительное, креативное! Я приглашаю Вас на страницу проекта «Вперед в Новый Год», заглянуть в Деревню Снеговиков, и окунуться в мир снежной сказки… Честь начать сказочную книгу выпала мне. И сказка начнется именно с украшений, декораций, гирлянд. Continue reading »
рецепты
Давно хотела поделиться рецептом яблочного пирога с корицей и лимоном. Осенние яблоки так и просятся в пирог, в чем не смогла отказать ни им, ни желающим полакомиться самим пирогом 🙂 А лимон с корицей — просто идеальное дополнение к яблочному аромату. Пирог я делала по кухне пяти элементов, соблюдая очередность смешивания и добавления продуктов в зависимости от их принадлежности к тому или иному элементу природы. Кроме того, моей любимицей давно стала мука цельнозерновая (грубого помола). Она считается более полезной в отличие от белой муки, которая содержит только внутреннюю часть зерна (крахмал). А ведь в оболочке зерна содержатся еще и клетчатка, витамины B и E, минералы и микроэлементы (такие, как железо и марганец), белки, которые содержаться в муке цельнозерновой. Выпечка с ней имеет более насыщенный вкус. Так что если будете делать по этому рецепту пирог с обычной белой мукой, не забывайте увеличить количество муки, потому что цельнозерновая мука плотнее, и делает тесто тяжелее.
Я люблю кабачки и все овощи из их семейства. Я готова их есть в разных проявлениях и формах приготовления. Вот было бы постоянное лето, ела бы я только кабачки 🙂 Кабачковые оладьи, кабачковая икра, рагу с кабачками, кабачки фаршированные, кабачки жаренные, кабачки с сыром. Теперь вот добавились кабачки с авокадо. Неожиданное сочетание появилось случайно, как и практически все в моей кухне. И получилось неожиданно вкусно. Даже дочка, которая к кабачкам относится настороженно, салат съела и попросила добавки.
Когда я рассказывала о том, как мы встретили Новый Год, я показала морковные праздничные кексы, но рецепта их не открыла. Маша это сразу заметила, и попросила осветить эту часть поподробнее. С удовольствием расскажу о том, как готовить морковные кексы, тем более, что это процедура легкая и простая, как раз для тех, кто не любит проводить на кухне лишние 10 минут времени, но любит побаловать себя сладеньким к чашечке кофе. Особенно сейчас, когда на улице зима, холод, и хочется чего-то пряного, коричного, сладкого … Continue reading »
Неделя выдалась тяжелая. На улице снег так и манит покататься на санках, в субботу у дочки был концерт в музыкальной школе, к тому же каждый день появляются новые идеи, которые хочется реализовать. Поэтому задания адвент-календаря дочка получала с удовольствием, но делать мы их успевали в свободное время, которого не было так много, как хотелось бы. Но, так или иначе, мы все сделали, и теперь у нас дома пахнет корицей и сухофруктами, на потолках висят снежинки, в ушах играет рождественская музыка, а в душе чувство приближающегося праздника.
В эти выходные я добралась до разморозки холодильника, и на время превратилась в «маленького исследователя»: некоторые продукты несказанно удивили меня своим присутствием. То есть я примерно помнила, что они там есть, но особых планов на них не имела. Так, случайно обнаружились замороженный ревень, кусок замороженного теста для пиццы, замороженный перчик и даже кусок рыбы. Так как продукты повторной заморозке не подлежат, то пришлось быстро составлять меню на день с непременным использованием свеженайденных продуктов. И в один день у нас спонтанно появились фаршированный перчик, пицца и ревеневый пирог.
Мы давно не делали полноценных тематических дней по разным причинам, и вот наконец как-то утром я дождалась заветной просьбы от дочки: «Мама, давай сегодня сделаем день чего-нибудь. Пусть будет день Австралии!». Меня дважды просить не надо, поэтому я побежала в Википедию искать все самое интересное про Австралию, и интересного оказалось так много, что день Австралии занял у нас целых два дня непрерывных австралийских игр. Мы обе узнали массу интересного про животный мир, про ландшафт и особенности обитания животных на этом удивительном континенте, а также про историю, про кухню и много-много другого. Может, легкий набросок нашего дня Австралии пригодится и для вашей детворы!
Аромат пиццы можно услышать за десяток метров, облиться слюной и тихо позавидовать, что у кого-то сегодня на столе будет самое бесподобное сочетание теста, соуса, овощей и сыра. Казалось бы, пицца — обычный такой бутерброд-переросток, подогретый в духовке. Но нет, это самое настоящее произведение искусства, причем не только кулинарного. За сотни лет придумали сотни невероятных начинок для пиццы, десятки соусов и методов приготовления теста. И каждая комбинация достойна пробы. В конце концов, между овощными салатиками, диетами, пробежками, фитнессом, и прочими признаками здорового образа жизни пицца уживается вполне спокойно, потому что как на мой взгляд она несет ответственность за праздник вкусовых рецепторов и психическое здоровье.
Ура! Пришел май, а значит, в магазинах появилась моя любимая белая спаржа! Честно говоря, в семье ее уважаем только я и собака, а муж дочкой тяжело вздыхают, что хоть помидоры можно из салата выковырять. Но это не мешает мне продолжать готовить спаржу, экспериментируя с новыми блюдами. На этой неделе я случайно заметила спаржу в магазине, и от радости хотела скупить ее всю, но остался только один-единственный последний пучок. Пока я шла домой, я была уверена, что сделаю легкий салатик, но какой он будет узнала, заглянув в холодильник. Из того, что было под рукой, сделала салат, в который я сразу влюбилась.
Хочу поделиться недавно найденным рецептом медово-яблочного пирога. В составе совершенно заурядные продукты, большинство их которых постоянно держится в холодильнике. Но при этом пирог действительно очень пышный и вкусный. Единственное, что я добавила от себя — это овсяную муку, так как пшеничная у меня в доме редкость и держится исключительно для изготовления соленого теста для поделок 🙂 Continue reading »