В условиях непрерывных ливней, душа запросила чего-то тортоподобного и непременно шоколадного. Полазив по просторам Интернета, нашла и объединила два рецепта. Из одного взяла шоколадный пудинг, из другого вишневую подливку. Абсолютно безмучная сладость — бальзам на душу мамы и на язык ребенка.
Шоколадный пудинг.
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Молоко — 1 стакан
Масло сливочное — 60 г
Какао-порошок — 2 ст.л.
Мед — 4 ст.л.
Ореховая мука или рубленные орехи — 5 ст.л.
Способ приготовления:
Размягченное масло смешать с медом до состояния однородной массы. Затем постепенно добавлять яйца, молоко, какао и орехи. Все тщательно вымесить.
Духовку нагреть до 180 градусов. В форму вылить тесто. В оригинале рецепта предлагается форму для пудинга обсыпать предварительно мукой, но я этого не делала, я использовала силиконовую форму. Через 45 минут пудинг достать из духовки и поставить остывать.
Готовый остывший пудинг переложить на блюдо и полить вишневой подливкой или взбитыми сливками.
Вишневая подливка.
Ингредиенты:
Мед — 2 ст.л.
Вода — 2 ст.л.
Вишня без косточек — 150 гр
Вино красное полусладкое — 5 ст.л.
Способ приготовления:
Половину вишен измельчить. В кастрюльку всыпать мед, влить воду или сок с ягод. Поставить на огонь и довести до кипения. Немного проварить. Затем добавить измельченные вишни, дать вскипеть и влить вино. Варить 5-7 минут.Добавить остальные вишни и проварить еще пару минут.
Готовым остывшим соусом полить остывший пудинг.
Приятного аппетита!
